Kabaklı pankek tarifi

Kabakları ve peyniri ayrı kaplarda rendeleyin, sonra aynı kaba alın ve iyice harmanlayın. Maydanozu ince ince kıyın. Yumurtaları kırın. Baharatlarını ilave edin. Sütü ve yağı bir kapta karıştırın. Unu ve kabartma tozunu ekleyin. Bütün malzemeleri aynı kaba ekleyin. Çırpıcı yardımıyla karıştırın. Kabarmasını isterseniz kabartma tozu ekleyebilirsiniz. Kek kıvamında bir hamur elde etmelisiniz. Pişirmek için küçük bir tavayı zeytinyağı ile yağlayın ve ısıtın. Hazırladığınız hamurdan bir kepçe yardımıyla tavaya koyun. Harlı olmayan ateşte çevirerek kızartın.