Prof. Dr. Banu Coşar
Vesime Itır Demir
M.Kutlukhan Perker 
Fotoğraf: Alamy
Son Güncelleme:
Çatal aşı çorbası tarifi
Yeşil mercimek ve kırık yarma ile hazırlanan çatal aşı çorbası, Çorum mutfağının sevilen lezzetlerinden biri. Turşu ve taze soğanla servis edilen bu besleyici çorba, tam da farklı tarif arayanlara göre. Siz de evinizde çatal aşı çorbasını denemek isterseniz, malzeme listesi ve yapılış aşamalarını aşağıda bulabilirsiniz. Afiyet olsun...
- 4 - 6 Kişilik
- 60+ dk
Yapımı için malzemeler
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 1 su bardağı kırık yarma
- 6 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 kuru adet soğan
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı nane
Çatal aşı çorbası tarifi Nasıl yapılır?
Tereyağı bir tencereye alın.
Kuru soğanı ince ince kıyıp tencereye ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
Üzerine nane ve kırmızı toz biberi de ekleyin.
Daha sonra 3 su bardağı su ilave edip kaynatın.
Çorbanız kaynayınca mercimeği ekleyin ve 20 dakika daha kaynatın.
Ardından 3 su bardağı suyu ve yarmayı ilave edin.
20 dakika kadar daha kaynadıktan sonra tuzunu ekleyin.
Kısık ateşte 10 dakika pişirip ocaktan alın.
Afiyet olsun...