Erdal Fernergiz
Ayşegül DOMANİÇ YELÇE
Fotoğraf: iStock
Son Güncelleme:
Ballı börek tarifi
“Her gün ballı börek olsa yenmez” demiş atalarımız ama iddia ediyoruz bu ballı böreği bir kez denediğinizde her gün yemek isteyeceksiniz. Çıtır çıtır hamuru, lorlu ve cevizli iç harcı ve balıyla çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak ballı börek için malzemeler ve yapılış aşamaları aşağıda. Afiyet olsun…
- 4 - 6 Kişilik
- 30-60 dk
Yapımı için malzemeler
- 2 adet yufka
İç harcı için:
- 300 gram tuzsuz lor
- Yarım çay bardağı dövülmüş ceviz
- Yarım çay bardağı dövülmüş fındık
- 5 yemek kaşığı kuru üzüm
- 4 yemek kaşığı bal
- 4 çorba kaşığı bal
- Portakal kabuğu rendesi
- Tarçın
Kızartmak için:
- Sıvı yağ
Servis için:
- Bal
- Dövülmüş Antep fıstığı
Ballı börek tarifi Nasıl yapılır?
İç harcı için olan malzemeleri geniş bir kasede güzelce harmanlayın.
Yufkaları 4 parmak genişliğinde şeritler halinde kesin.
Lorlu iç harcı yufkaların bir ucuna koyup muska şeklinde börekleri sarın.
Sıvı yağı tavada kızdırıp börekleri bol yağda kızartın.
Kağıt havlu üzerine çıkarıp fazla yağını çektirdiğiniz börekleri servis tabağına alın.
Üzerine bal gezdirip Antep fıstığı serperek servis edin. Afiyet olsun…