Türkmen pilavı tarifi

Eti tencerede kavurun.

Havuç ve soğanları da ince ince dilimleyin. İlk önce soğanı, daha sonra da havucu üzerine ilave edip kavurun.

Üzerine 1,5 su bardağı su ekleyin. Et suyunu çekene kadar pişirin.

Pirinçleri yıkayın ve suyunu süzüp pilav tenceresine ekleyin. Üzerine tuzu da ilave edip karıştırın.

Daha sonra pilavıın üzerini iki parmak geçecek kadar su ekleyin. Pilavı hafifçe karıştırıp pişmeye bırakın.

Pirinçler suyunu çekince altını kapatın. Eğer pirinçler diriyse üzerine su ilave edip pişirebilirsiniz. Pilavı demlenmesi bekletin.

Pilavınızı tabağa alın ve üzerine etli karışımı ekleyerek servis edin.

Afiyet olsun...