Erdal Fernergiz
Selin Irmak KAÇMAZ
Son Güncelleme:
Pesto sosu tarifi
Pesto sosu İtalyanların en iyi bilinen soslarından biri. Genellikle makarna ya da pizzalarda kullanılan pesto sosuyla harika salatalar yapmak da mümkün. En güzeli de bu sosu evde yapmanın fazlasıyla pratik olması. Bize inanmıyorsanız aşağıdaki tarifimize bir göz atın. Şimdiden elinize sağlık…
- 6+ Kişilik
- 30-60 dk
Yapımı için malzemeler
- 2 demet taze fesleğen
- 150 gram parmesan peyniri
- 100 gram dolmalık fıstık
- 2 su bardağı zeytinyağı
- 4-5 diş sarımsak
- Tuz
Pesto sosu tarifi Nasıl yapılır?
Fesleğen yapraklarını dallarından koparıp güzelce yıkayın.
Suları süzülen fesleğenleri ince ince kıyın.
Fıstıkları 2-3 dakika kadar tavada kavurun.
Parmesanı ince ince rendeleyin.
Sarımsakları ezin.
Parmesan hariç tüm malzemeyi mümkünse havanda ezin, mümkün değilse mutfak robotundan iyice kaynaşana ve püre haline gelene kadar robottan geçirin.
Karışıma parmesanı ve zeytinyağını azar azar ekleyerek karıştırmayı sürdürün.
Tüm malzeme homojenleştiğinde sosunuz hazırdır.
Ağzı sıkıca kapalı bir kavanozda buzdolabında saklayabilirsiniz. Afiyet olsun…