Yapımı için malzemeler

İç harcı için:

Katmer tarifi Nasıl yapılır?

Su, süt ve mayayı bir kaba alıp karıştırın.

Üzerine un, kepek ve tuzu da ekleyip güzelce yoğurun ve 15 dakika dinlendirin.

Hamurunuz mayalanınca bezeler alıp tabak büyüklüğünde açın.

Oda sıcaklığında yumuşayan tereyağı ile de yağlayın.

İç harcı için; haşhaş, zeytinyağı ve şekeri bir kasede karıştırın.

Hazırladığınız iç harçtan 1 yemek kaşığı alıp açtığınız hamura sürün.

Daha sonra hamuru kenarlarından çekerek inceltin ve rulo haline getirip kendi etrafında sarın.

Ardından servis tabağı büyüklüğünde açın ve kızgın tavada her iki tarafını da pişirip yağlayın.

Dilerseniz katmerlerinizi pekmez ile servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun...

Gözden Kaçmasın