Yapımı için malzemeler

Katmer tarifi Nasıl yapılır?

Süt, maya ve tuzu derin bir kaba alın.

Üzerine yavaş yavaş unu ekleyin.

Yumuşak bir hamur elde edin.

Hamurunuzu 2 bezeye ayırın.

Bezelerden birini alın ve un kullanarak yufka büyüklüğünde açın.

Tereyağı ve sıvı yağı bir kasede karıştırın. Bu karışımdan 4-5 yemek kaşığını yufkanın üzerine güzelce sürün.

Yufkayı ortasından kesin ve iki tane yarım daire parçası elde edin. Ardından rulo şeklinde yuvarlayın.

Diğer bezeye de aynı işlemi uygulayın.

Hazırladığınız hamur rulolarını buzdolabında yaklaşık 1 saat bekletin.

Daha sonra her hamura çok az un serpin ve merdane kullanarak tabak büyüklüğünde açın.

Kızgın tavada arkalı önlü kızartın.

Tavadan alınca üzerini tereyağı ile yağlayıp hemen servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun...