Salim Uzun
Savaş ÖZBEY
Mehmet Üstündağ
Fotoğraf: iStock
Son Güncelleme:
Hardaliye tarifi
Kırklareli mutfağına ait, yörenin enfes üzümlerinden yapılan hardaliyenin faydaları da saymakla bitmez. Geleneksel yöntemlerle üretilen bu içecek başlarda sadece yöre halkınca bilinse de günümüzde tanınmaya, merak edilmeye başlanmıştır. Peki ferahlatıcı hardaliye nasıl yapılır? İşte tarifi…
- 6+ Kişilik
- 30-60 dk
Yapımı için malzemeler
- 1 kilogram siyah üzüm
- 1 çay kaşığı siyah hardal tohumu
- Yarım çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
Hardaliye tarifi Nasıl yapılır?
Üzümleri güzelce yıkayın.
Yıkadığınız üzümleri mutfak robotundan geçirin.
Ardından suyunu süzerek bir kavanoza koyun.
Hardal tohumunu sahanda dövün.
Daha sonra kavanoza hardal tohumunu da ekleyin.
En son tuzu ve şekerini de ilave edin.
Kavanozun kapağını kapatın ve dışını kağıt ile sarıp siyah bir poşete koyun.
Yaklaşık 10 gün serin ve karanlık bir yerde bekletin.
Afiyet olsun.