Çilekli puf tarifi

Geniş bir kaba sütü dökün. İçine yaş mayayı, şekeri ve suyu ekleyin. Maya ve şeker eriyene kadar karıştırın. Daha sonra içine yumurtaları, tereyağını ve vanilyayı ekleyin. Bir yandan da unu azar azar ekleyip yoğurun. Oluşan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp yağlanmış fırın tepsisine dizin. Üzerlerini bir bezle örterek mayalanmaya bırakın.

Mayalanan hamurları önceden 180 dereceye ayarlanmış fırında üstleri kızarıncaya kadar pişirin. Piştikten sonra soğumaya bırakın. Soğuyan pufları enlemesine ortadan ikiye kesin ve alt parçaya çilek reçeli sürün. Kremayı katılaşıncaya kadar çırpın ve sıkma torbasına doldurarak reçelli parçaların üzerine sıkın. Çilek dilimlerini yerleştirip diğer parçaları üstlerine kapatın.

Çilekli pufların üzerine pudra şekeri serpmeyi ihmal etmeyin.