Avcı böreği tarifi

Kıymayı zeytinyağında hafifçe kavurun.

Küp şeklinde doğranmış soğanları da ekleyin.

Diğer bir yandan da ince bulguru sıcak suyla ıslatıp şişmesini sağlayın.

Daha sonra bulguru kavrulan kıymanın üzerine ekleyin.

Ceviz içi, tuz ve baharatları da ilave edip birkaç dakika daha kavurun.

Yufkaları 4 eşit parçaya bölün.

Fırça ile yağlayıp geniş kısımlarına kıymalı harcı yerleştirin ve rulo şeklinde sarın.

Bir kasede yumurtaları çırpın.

Galeta ununu da düz bir tabağa alın.

Hazırladığınız börekleri önce yumurtaya ardında da galeta ununa bulayın.

Son olarak kızgın yağda kızartıp sıcak servis edin.

Afiyet olsun...