Tavada ekmek tarifi

Mayayı önce tam buğday unu ile karıştırın. Beyaz un ve su hariç tüm malzemeleri harmanlayın. Su ile yumuşak bir hamur yaparken, beyaz unu da yavaş yavaş hamurunuza ilave edin. Elinize yapışmayacak hale gelene kadar hamurunuzu yoğurup, üzerini kapatarak ılık yerde mayalanmasını bekleyin.

Hamurunuz kabardıktan sonra bezelere ayırıp, yarım saat kadar bekletin. Elinizle veya merdane ile fazla bastırmadan kalınca açıp yağsız tavada arkalı önlü pişirin.