Erdal Fernergiz
Selin Irmak KAÇMAZ
Fotoğraf: Ingimage
Son Güncelleme:
Sebzeli bulgur pilavı tarifi
Et yemeklerinin yanından eksik olmayan bulgur pilavını mevsim sebzeleriyle süslemeye ne dersiniz? Pişirirken mutfağa yaydığı kokusuyla sabırsızlandıran bu lezzet diyet listelerinin de vazgeçilmezi. Başka yemeklerin yanında tüketilmekle birlikte tek başına da mükemmel bir öğün olabilir. Hem doyurucu hem de sağlıklı bu pilavda istediğiniz sebzelere yer verebilirsiniz. Peki karnımızla birlikte gözümüze de doyuran sebzeli bulgur pilavı nasıl yapılır? İşte cevabı...
- 4 - 6 Kişilik
- 30 dk
Yapımı için malzemeler
- 2 su bardağı pilavlık bulgur
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet kuru soğan
- 3 adet sivri biber
- 3 adet kırmızı biber
- 2 adet patlıcan
- 2 adet kabak
- 1 yemek kaşığı salça
- 2 adet domates
- Tuz
- Karabiber
- 2,5 su bardağı sıcak su
Sebzeli bulgur pilavı tarifi Nasıl yapılır?
Öncelikle sebzeleri küp şeklinde doğrayın.
Ardından da soğanı da küçük küpler halinde doğrayın.
Tavada kızdırdığınız yağda önce soğanı ve sebzeleri soteleyin.
Yıkadığınız bulgurun suyunu süzdürdükten sonra tencereye aktarın.
Tuz, salça, karabiber ve naneyi ilave ettikten sonra tüm malzemeyi 3 dakika kadar kavurun.
Sıcak suyunu da ekleyerek kısık ateşte 12-13 dakika pişirin.
Suyunu çektikten sonra üzerine kağıt havlu kapatın ve dinlenmeye bırakın. Afiyet olsun!