Erdal Fernergiz
Ayşegül DOMANİÇ YELÇE
Fotoğraf: iStock
Son Güncelleme:
Hindi kapama tarifi
Hindi eti için lezzetsiz, yavan dendiğini duymuşsunuzdur. Ancak doğru pişirildiğinde, hindi eti çok lezzetli olabilir. Örneğin hindi kapama, hindiyle yapabileceğiniz en lezzetli yemeklerden biridir. Bol baharatın lezzet kattığı bu yemeği siz de mutlaka denemelisiniz. İşte nefis hindi kapama tarifimiz…
- 4 - 6 Kişilik
- 30-60 dk
Yapımı için malzemeler
- 1 kilogram hindi but
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı hardal
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 3-4 diş sarımsak
- 5-6 adet defne yaprağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1 adet kuru soğan
- 3 adet patates
- 2 adet havuç
- Tuz
Hindi kapama tarifi Nasıl yapılır?
Soğanı piyazlık doğrayın.
Havuç ve patates dışındaki malzemeleri soğana ekleyip karıştırın.
Hindi etlerini bu sosun içine gömün.
Üzerini streç filmle kaplayıp buzdolabına kaldırın.
Etlerinizi bu şekilde 3-4 saat marine edin.
Patates ve havucu soyup dilimleyin.
Hindileri fırın kabına aktarıp patatesleri ve havuçları kenarlarına yerleştirin.
Fırın kabının üzerini alüminyum folyo ile kapatıp yemeği 200-250 derecede ısıttığınız fırına verin.
Yarım saatin sonunda folyoyu çıkarıp sıcaklığı düşürün.
Etler kızarana kadar pişirdiğiniz yemeği sıcak servis edin. Afiyet olsun…