Pırasalı börek tarifi

Pırasaları güzelce yıkayıp ince ince doğrayın.

Tencereyi ocağa alın. Sıvı yağ ve pırasaları ekleyip kavurun.

Ardından salça ve tuz ilave edip pişirin.

Suyunu da ekleyip 5 dakika kadar daha pişirin. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.

Bir kasede yumurta, süt ve sıvı yağı çırpın.

Yufkaları ikiye bölüp üzerine hazırladığınız sosu sürün.

Pırasalı harcı da yufkaya yerleştirip rulo şeklinde sarın.

Fırın tepsinizi de yağlayıp rulo şeklindeki yufkalarınızı yerleştirin.

Diğer yufkalara da aynı işlemi uygulayın.

Üzeri için; bir adet yumurtayı ve 3 yemek kaşığı sıvı yağını bir kapta çırpın.

Hazırladığınız karışımı da fırçayla böreklerinizin üzerine sürün.

Önceden 200 derecede ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun...