Elif Zorlu Tapan
Savaş ÖZBEY
Mehmet Üstündağ
Fotoğraf: iStock
Son Güncelleme:
Peynirli helva tarifi
Adıyaman'a has bu tatlının ildeki tarihi oldukça eskidir. Eskiden irmik yerine dibekte dövülmüş pirinçten elde edilen un, pekmez ve peynirle yapılmakta olan bu helva şimdi bulunması daha kolay olan irmik, şeker, tuzsuz peynir kullanılarak yapılmaktadır. Yöresel lezzet severlerin bayılacağı peynirli helva nasıl yapılır? İşte tarifi…
- 4 - 6 Kişilik
- 30-60 dk
Yapımı için malzemeler
- 2 su bardağı irmik
- 2 su bardağı su
- 2 su bardağı şeker
- 200 gram tuzsuz peynir
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 50 gram fıstık
Peynirli helva tarifi Nasıl yapılır?
Orta boy bir tencereye yağı koyup kızdırın.
Kızan yapın içine irmiği de atıp kısık ateşte yaklaşık 10 dakika kadar karıştırın.
İrmikler renk alınca su ve şekerini koyup suyunu çekinceye kadar karıştırın.
Daha sonra içine rendelediğiniz tuzsuz peyniri ilave edin.
Peyniri ilave ettikten sonra kısık ateşte alt üst edin.
Ardından ocaktan alın ve 10 dakika dinlendirin.
Servis ederken üzerine fıstıkları ekleyin.
Afiyet olsun.