Patlıcan salatası tarifi

Patlıcan salatası, sofraların tadına doyulmayan lezzetlerinden biri. Ayrıca yapımı da oldukça pratik. Közlenmiş patlıcanlarla tadına doyum olmayan bu salata yemeklerinizin yanına çok yakışacak. Dilerseniz domatesi de közleyip salataya ekleyebilirsiniz. Çok beğeneceksiniz. Eğer denemek isterseniz, patlıcan salatası tarifi hemen aşağıda. Şimdiden afiyet olsun...

Fırında
4 - 6 Kişilik
30-60 dk

Yapımı için malzemeler

3 adet patlıcan
4 adet sivri biber
1 adet kuru soğan
2 adet domates
Bir tutam maydanoz
1 yemek kaşığı nar ekşisi
2 yemek kaşığı limon suyu
Zeytinyağı
Tuz

Patlıcan salatası tarifi Nasıl yapılır?

Patlıcanları fırında ve ocakta ateşin üzerinde közleyin.

Közlenen patlıcanların kabuklarını soyup küçük küçük doğrayın ve bir kaseye alın.

Domates ve biberi de küçük küçük doğrayın. Soğanı da piyazlık doğrayın.

Maydanozu da ince ince kıyın.

Patlıcanların üzerine domates, soğan, biber ve maydanozu ekleyin.

Nar ekşisi, limon suyu, zeytinyağı ve tuzu da ilave edip güzelce harmanlayın.

Afiyet olsun...