Nar ekşili etli lahana sarması tarifi

Lahanaları sarılacak boyutta dilediğiniz gibi kesin, sıcak suda haşlayın ve bir süzgece alın.

İç harcını hazırlamak için derin bir kaba yıkadığınız bulgurları koyun.

Sırasıyla baharatlar, salça, ince doğranmış maydanoz ve küçük küçük doğranmış domatesleri ekleyerek karıştırın.

Daha sonra yağ ve nar ekşisi ekleyerek karıştırmaya devam edin.

Kenara aldığınız lahanaları, hazırladığınız harç ile çok kalın olmayacak şekilde tek tek sarın.

Sardığınız lahanaları tencereye koymadan önce tencerenin alt kısmına kemikleri dizin.

Daha sonra üzerine lahanaları sırasıyla yerleştirin.

Sarma işlemi bittikten sonra artan lahanalarla tencereye dizilen sarmaların üzerini örtün.

1 su bardağı suyun içinde salçayı eritin ve içine küçük küçük doğradığınız sarımsakları ekleyin.

Salçalı suyla karıştırdığınız sarımsakları, tenceredeki lahanaların üzerine gezdirin.

Son olarak lahanaların tam hizasında olacak şekilde kaynar su ilave edin.

Sarmaların üzerini açılmamaları için düz bir servis tabağı ile kapatın.

Tencere bir iki taşım kaynayana kadar harlı ateşte, tencere kaynadıktan sonraysa kısık ateşte yaklaşık 45 dakika kadar pişirin.

Pişen sarmaları tabaklara aktararak soğutmadan servis yapın. Afiyet olsun...