Mehmet Üstündağ
Arda Sayıner 
Nil KARAİBRAHİMGİL
Bu tarif www.cereninmutfagi.com blog yazarı Elmas Ceren Tabak’a aittir.
Son Güncelleme:
Limonlu ve frambuazlı muffin tarifi
Yapımı oldukça kolay olan bu tarifin hem görüntüsü hem tadı enfes!
- 4 - 6 Kişilik
- 30-60 dk
Yapımı için malzemeler
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı şeker
- Yarım su bardağı ayçiçeği yağı
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 adet limon kabuğunun rendesi
- 3-4 damla limon suyu
- 3 su bardağı un (kıvama göre artırıp azaltılabilir)
- 200 mililitre krema
- 3 kaşık labne peyir
- 1 kaşık şeker
- Yarım su bardağı dondurulmuş frambuaz
Limonlu ve frambuazlı muffin tarifi Nasıl yapılır?
Kremayı küçük bir kap içine alın ve kısık ateşte pişirin. Kaynamadan alıp, soğuması ve biraz katılaşması için buzdolabına koyun. 4-5 saat bekledikten sonra frambuazları labne peyniri ve şekeri de ilave edip mikser ile çırpıp tekrar buzdolabına koyun.
Yumurta ve şekeri köpürene kadar karıştırın. Karışıma süt ve ayçiçeği yağını da ekleyerek karıştırmaya devam edin. Son olarak vanilya, kabartma tozu ve unu da yavaş yavaş ekleyerek kek kıvamına getirin.
Karışımı muffin kalıplarına yarısını geçmeyecek şekilde dökün ve yaklaşık 20 dakika pişirin. Kremayı resimde görüldüğü gibi soğumuş muffin'lerin üstüne krema torbası yardımı ile sıkarak frambuaz ile süsleyin ve servis edin.