Erdal Fernergiz
Savaş ÖZBEY
Bu tarif 'Bilimsel Gerçeklerle Kilo Vermenin ABC'si: Karatay Diyeti' kitabından alınmıştır.
Son Güncelleme:
Karatay usulü fırında dana biftek tarifi
Başta et olmak üzere protein kaynakları Karatay diyetinin en önemli kalemlerinin başında geliyor. Bu tarifimizde kısa süre içinde hazırlayıp yiyebileceğiniz bir biftek pişirdik. Fırında piştiği için çok hafif, tuzsuz ve zeytinyağlı. Yanında domates ve biberleriyle de çok lezzetli olan bu bifteği sadece diyet yapanlar değil, herkes zevkle tüketecek.
- 4 - 6 Kişilik
- 30 dk
Yapımı için malzemeler
- 1 kilogram dana biftek
- 3-4 adet olgun domates
- 2-3 adet acı veya tatlı yeşilbiber
- Kekik
- Sızma zeytinyağı (soğuk sıkım)
Karatay usulü fırında dana biftek tarifi Nasıl yapılır?
Dana biftekleri bir tepsiye dizin. Üzerine zeytinyağı ekleyin. 200 derecede ısıtılmış fırında, 10-15 dakika kadar yavaş yavaş pişirin.
Etler hafif suyunu çekmeye başlayınca, üstünü domates, biber dilimleyerek kaplayın. Biberler kızarmaya başlayınca ya da fırından çıkartmanıza yakın bolca kekik ekleyin. Suyu azalıncaya kadar fırında bekletin Daha sonra mevsim salatası ile servis yapabilirsiniz.
Tuz ve karabiber eklenmez.