M.Kutlukhan Perker 
Yelda Başaran 
Ömür GEDİK
Fotoğraf: Alamy
Son Güncelleme:
Kabaklı Şam kebabı tarifi
Adını okuduğunuzda aklınızda klasik bir kebap canlanmasın çünkü bu yemeğin içinde et yok. Kabaklı Şam kebabı derken ana malzemesi kabak olan bir yemekten bahsediyoruz. Mücvere çok benzeyen bir yemek olan kabaklı Şam kebabı Malatya yöresine ait bir yemek. Ana yemek olarak da yardımcı olarak da tüketebileceğiniz bu tarifi pratik mezeler listenize de ekleyebilirsiniz.
- 4 - 6 Kişilik
- 30 dk
Yapımı için malzemeler
- 500 gram kabak
- 2 adet yumurta
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 5-6 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı kızartma yağı
Kabaklı Şam kebabı tarifi Nasıl yapılır?
Kabakları yıkayıp kurulayın ve geniş bir kaba rendeleyin.
İçine yumurta, un, tuz, karabiber ve kabartma tozu ilave ederek iyice karıştırın.
Diğer tarafta bir tavaya yağ koyarak ısıtın.
Isınan yağa kabaklı karışımdan kaşık kaşık koyarak kızartın.
Kağıt havlu yayılmış bir tepsiye yağdan aldığınız kabakları yerleştirin.
Tüm malzeme piştikten sonra kabaklı kebapları servis tabağına alıp maydanozla süsleyin.
İsteğe bağlı olarak sıcak ya da soğuk servis edebilirsiniz. Afiyet olsun...