İşkefe (Yoka) böreği tarifi

Hamur malzemelerini karıştırılarak kulak memesi yumuşaklığına gelene kadar yoğurun.

Cevizden biraz büyük bezeler koparın.

Oklava ya da merdane yardımıyla hamurları açılabildiği kadar büyütün.

Sac üzerinde yoksa tavada kurutun.

Pişmiş hamurların üstünü hafifçe ıslatın.

Tepsiye aralarını yağlayarak üst üste yerleştirin.

Orta katına damak zevkinize göre bir iç hazırlayıp koyun.

Kalan hamurları da için üzerine yerleştirin.

En üste yağla karıştırılmış yumurta sürüp fırında 180 derecede kızartın.

Kızardıktan sonra kesip sıcak servis yapın. Afiyet olsun...