M.Kutlukhan Perker 
Orkun Ün
Müge AKGÜN
Son Güncelleme:
Hanım bileği tarifi
Nefis hanım bileği tatlısı ile sofralarınız tatlanacak.
- 4 - 6 Kişilik
- 30 dk
Yapımı için malzemeler
- 10 avuç un
- 10 yemek kaşığı erimiş tereyağı
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım su bardağı ılık su
- 1 su bardağı dövülmüş ceviz
- 1 avuç nişasta ve un
- Kızartmak için ayçiçeği yağı
- 5 su bardağı şeker
- 5 su bardağı un
- 2-3 damla limon suyu
Hanım bileği tarifi Nasıl yapılır?
Derin bir karıştırma kabının içinde önce tereyağı, yumurta ve yoğurdu sonra da kalan diğer malzemeleri iyice yoğurup, 1 saat kadar dinlendirin.
10 adet beze yapın. Hamurları un ve nişasta karışımı ile ince açın. Üstüne ceviz serperek açtığınız hamurun 1/3’ünü katlayıp, diğer kısmın da 1/3’ünü üstüne katlayın. Yufkayı ortaya doğru buruşturup, uzunlamasına fiyonk 5 santimetre boyunda parmakla sıkıştırın.
Bu sıkıştırılan yerlerden keserek her bir parçayı iyice kızmış ayçiçeği yağında kızartın ve servis tabağına alın. Soğuyunca üstüne ılık şerbet dökün.