Fırında kremalı mantarlı enginar tarifi

Enginarları limonlu suda orta sertliğe gelene kadar haşlayın. (Bir çatal batırarak sertliğini kontrol edebilirsiniz.)

Soğanları yemeklik doğrayın.

Bir tencereye zeytinyağı koyun ve soğanları pembeleşene kadar kavurun

Üzerine mantarları ekleyin. Suyunu çekene kadar pişirin

Krema, dereotu, yarım su bardağı kaşar, tuz ve biberi ekleyip karıştırın.

3 dakika daha pişirin.

Pişirme kağıdı serili fırın kabına enginarları dizin.

Sarımsakları ezip zeytinyağı ile karıştırın.

Karışımı enginarların üzerine bir fırça yardımıyla sürün

Ortalarına mantarlı, kremalı karışımdan ekleyin.

En üste kalan kaşarları serpiştirin.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kaşarlar eriyip, kızarana kadar 20 dakika pişirin.

Sıcak servis yapın. Afiyet olsun…