Selin Irmak KAÇMAZ
Sefer LEVENT
Ev yapımı kumpir tarifi
Patates ile yapılan her yemek ayrı bir lezzetli oluyor. Şüphesiz en çok sevilenlerin arasında kumpir ilk sıralarda yer alıyor. Büyük boy patateslerin içine sevdiğiniz şeyleri doldurup hem gözünüze hem de midenize bayram ettirebilirsiniz. Mis gibi patates koku ile büyüleyen kumpir nasıl yapılır? Özellikle Ortaköy ile bütünleşen bu lezzeti evde de kolaylıkla yapabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.
- 2 Kişilik
- 30-60 dk
Yapımı için malzemeler
- 2 adet büyük boy patates
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 2 adet havuç
- 1 su bardağı haşlanmış mısır
- Yarım su bardağı çekirdeksiz siyah zeytin
- Yarım su bardağı çekirdeksiz yeşil zeytin
- 8 adet salatalık turşusu
- 4 yemek kaşığı amerikan salatası
- 2 yemek kaşığı mayonez
- 2 yemek kaşığı ketçap
- Yarım çay kaşığı tuz
Ev yapımı kumpir tarifi Nasıl yapılır?
Patatesleri güzelce yıkayın.
Yıkadığınız patateslerin üzerini bıçak yardımıyla birkaç yerinden delin.
Kumpirlik patatesleri, fırın kağıdı ile sıkıca sarın.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 90 dakika kadar pişirin.
Fırından çıkan patateslerin orta kısımlarını bıçak yardımıyla açın.
Arzu ettiğiniz miktar tereyağı ve rendelenmiş kaşar peyniri ilavesiyle patateslerin orta kısımlarını ezin.
Ardından patatesleri servis tabaklarına alın.
Kabuğunu soyduğunuz havuçları rendeleyin.
Kornişon salatalık turşularını küçük parçalar halinde doğrayın.
Haşlanmış garnitür karışımının suyunu süzdükten sonra mayonezle karıştırın ve Amerikan salatasını hazırlayın.
Kumpirlere, Amerikan salatası, rendelenmiş havuç, doğranmış kornişon salatalık turşusu, haşlanmış mısır, çekirdeksiz yeşil ve siyah zeytin yanı sıra ketçap ekleyerek servis edin.
İç malzemesi zevkinize göre değişkenlik gösterebilir.
Afiyet olsun.