Ayşegül DOMANİÇ YELÇE
Buğra Adil Buyrukcu
Ahmet HAKAN
Fotoğraf: Alamy
Son Güncelleme:
Acı tatlı sos tarifi
Acı ve tatlının harmanlandığı bu sos yemeklerinizin tamamlayıcısı olacak. Özellikle kalamar ve karides tavanın yanında servis edeceğiniz bu lezzet, patates kızartması, tavuk ve et yemeklerinizin yanına da çok yakışacak. Üstelik acının en tatlı hali olan bu sosu evde kolayca yapabilirsiniz. Peki Uzak Doğu mutfağından sofralarımıza gelen acı tatlı sos nasıl yapılır? Evinizde kavanoz kavanoz bulundurmak isteyeceğiniz acı tatlı sos tarifi…
- 6+ Kişilik
- 30-60 dk
Yapımı için malzemeler
- 5 adet chili biberi
- 3 diş sarımsak
- 2 çay bardağı şeker
- 2 çay bardağı pirinç sirkesi
- Yarım çay bardağı su
- 2 tatlı kaşığı buğday nişastası
- 1 yemek kaşığı su
- 1 tutam tuz
Acı tatlı sos tarifi Nasıl yapılır?
Biberlerin saplarını kesin ve ikiye bölüp çekirdeklerini çıkarın.
Sarımsakları soyun ve çekirdeklerini çıkardığınız biberler ile mutfak robotunda çekin.
Robotta çektiğiniz malzemeyi küçük bir sos tenceresine alın.
Üzerine sirke, su ve şekeri ilave ederek kısık ateşte karıştırarak 10 dakika pişirin.
Küçük bir kaseye 2 tatlı kaşığı nişasta ve 1 yemek kaşığı su ekleyin.
Tenceredeki sostan da 1-2 yemek kaşığı ilave ederek karıştırın.
Karışımı sos tenceresine ilave edin, topaklanmaması için de bir yandan karıştırın.
Birkaç dakika sonra kıvama gelen sosu ocaktan alın.
Soyunca şişeye koyun ve buzdolabında muhafaza edin.
Sosunuz hazır. Afiyet olsun...