Yasemin Fatih Amato
Erdal Fernergiz
Son Güncelleme:
Yoğurt soslu kıymalı milföy tarifi
Sıra dışı lezzeti ve soslarıyla damağınızda enfes bir tat bırakacak bu böreği çok seveceksiniz.
- 6+ Kişilik
- 30-60 dk
Yapımı için malzemeler
- 10 gram kurutulmuş mantar
- 100 gram havuç
- 100 gram soya filizi
- 15 gram taze zencefil
- 20 mililitre yağ
- 150 gram kıyma
- 1 tatlı kaşığı köri
- 10 gram soya sosu
- 24 adet milföy hamuru
- 1 adet yumurtanın beyazı
- Tuz
- 60 gram salatalık
- 2 dal kişniş
- 200 gram kaymaklı yoğurt
- 10 mililitre beyaz şarap
Yoğurt soslu kıymalı milföy tarifi Nasıl yapılır?
Mantarları ılık suda 15 dakika yumuşatın, süzün ve iri parçalara ayırın. Havucu soyun, ince şeritlere kesin. Soya filizini yıkayıp, süzün. Zencefili soyun, ince ince rendeleyin.
Tavada yağı kızdırıp kıymayı 8 dakika kavurun. Mantarları, havucu, soya filizini kıymayla karıştırın. Köriyi, soya sosunu ve zencefili karışıma ekleyin. Hamurların üst yarısına yumurta beyazı sürün. Alt kısmına da karışımdan koyun. Kenarlarını katlayın ve alttan başlayarak rulo yapın, 10 dakika dinlendirin.
170 derece kızdırılmış yağda iki porsiyon halinde 4–5 dakika kızartıp kağıt havluya alın.
Dip için salatalığı soyun, ikiye bölün. Çekirdeklerini çıkarıp küp küp doğrayın. Kişniş yapraklarını kıyın. Yoğurdu şarap, kişniş, salatalık ve saldığı su ile karıştırın.