M.Kutlukhan Perker 
Orkun Ün
Müge AKGÜN
Bu tarif lezzet-ikram.blogspot.com yazarı Seda Yazıcı'ya aittir.
Son Güncelleme:
Yeşil mercimekli salata tarifi
Salatayı, tadıyla zenginleştirecek olan mercimek ile deneyin!
- 4 - 6 Kişilik
- 30 dk
Yapımı için malzemeler
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- Yarım su bardağı pirinç
- 1 adet soğan
- Yarım demet taze soğan
- 1 adet havuç
- Maydanoz
- Dereotu
- Nane
- Sumak
- Tuz
- Karabiber
- Zeytinyağı
- Limon
Yeşil mercimekli salata tarifi Nasıl yapılır?
Yeşil mercimeği biraz diri kalacak şekilde haşlayın ve süzün. Pirinci de bir miktar tuz koyarak haşlayın ve süzün. Genişçe bir kaba süzülen mercimek ve pirinçleri alıp soğumaya bırakın.
Bu sırada kuru soğanı piyazlık doğrayın, az sıvı yağda kavurun. Üzerine rendelenmiş havucu ekleyip bir iki dakika kadar beraber soteleyin ve mercimekli karışımın üzerine ekleyin.
Tüm yeşillikleri ince ince doğrayın ve karışıma ekleyip zeytinyağı, limon ve baharatlarla tatlandırın.