Tavuk çorbası tarifi

Tavuğu temizledikten sonra üzerini 2 parmak geçecek suda etler kemiklerinden ayrılana kadar haşlayın.

Tavuğu tencereden alıp ayıklayın ve etlerini didikleyin.

Suyunun tencerede 8-10 bardak kadar kalmasına dikkat edin. Eğer daha az kaldıysa su ilavesi yapıp kaynatmaya devam edin.

Didiklediğiniz tavuk etlerini haşlanmış nohut ve pirinçle birlikte yeniden tencereye ekleyin.

Tuzunu da ilave edip pirinçler şişene kadar pişirmeye devam etin.

Pirinçler kıvama gelince yumurta sarılarını limon suyuyla çırparak çorbanın terbiyesini hazırlayın.

Çorbanın suyuyla ılıştırarak terbiyeyi çorbaya ekleyin.

Bir taşım daha kaynatırken maydanozları ince ince kıyın.

Çorbayı servis ettikten sonra üzerine kıyılmış maydanoz serpin. Afiyet olsun…