Sinem Vural
Ömür GEDİK
Savaş ÖZBEY
Fotoğraf: iStock
Son Güncelleme:
Sebzeli kış çorbası tarifi
Soğuyan havalar ve koronavirüs salgını karşısında uzmanlar, bağışıklık sistemini güçlendirmek isteyenlere sebze çorbalarını tavsiye ediyor. Bağışıklığı güçlendirmenin yanı sıra kilo kontrolü için de çorbanın faydalı olduğunu belirten Uzman Diyetisyen Ceren Batmaz Sarı, soğuk kış günlerinde iç ısıtacak pancar, ıspanak ve bal kabağından yapılan bir kış çorbası tarifini verdi. İşte malzemeleri ve yapılış aşamaları…
- 4 - 6 Kişilik
- 30-60 dk
Yapımı için malzemeler
- 1 adet pancar
- Yarım su bardağı doğranmış ıspanak
- Yarım dilim balkabağı
- 1 adet kuru soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay bardağı süt
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı zerdeçal
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 3 su bardağı su
Sebzeli kış çorbası tarifi Nasıl yapılır?
Pancar ve balkabağının kabuklarını soyup iri iri doğrayın.
Suyu bir tencereye koyup kaynatın.
Ardından pişmesi uzun zaman alacak olan pancar ve balkabağını ekleyin.
Pancar ve balkabağı yumuşayınca iyi yıkanmış ıspanak, doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyin ve pişirmeye devam edin.
Zerdeçal, karabiber ve tuzu ekleyip karıştırın.
Tüm sebzeler piştikten sonra blender’dan geçirin.
Kısık ateşte pişirirken zeytinyağı ve sütü de ilave edip, karıştırın.
2-3 dakika pişirdikten sonra çorbanız hazır. Afiyet olsun…