Sedef Batı
Erdal Fernergiz
Fotoğraf: Ingimage
Son Güncelleme:
Salçalı domates çorbası tarifi
Domates çorbası yaz aylarının vazgeçilmezlerinden ancak kışın tarla domateslerinin yokluğunda bu lezzetten mahrum kalıyoruz. Böyle durumlarda devreye salçadan yapılan domates çorbaları giriyor. İçindeki sütle lezzeti katlanan bu çorbamızı siz de denemelisiniz. Ev salçasıyla yapıldığında daha bir güzel olduğunu da belirtip tarifimize geçelim…
- 4 - 6 Kişilik
- 30-60 dk
Yapımı için malzemeler
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 3 yemek kaşığı salça
- 2 yemek kaşığı un
- Yarım su bardağı süt
- Su
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
Salçalı domates çorbası tarifi Nasıl yapılır?
Tereyağı ve sıvı yağı tencerede kızdırın.
İçine salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
Unu da salçaya ekleyip hızlı hızlı karıştırın.
Salçalı una 2 su bardağı soğuk su ilave edin ve unu iyice eritene kadar karıştırın.
4 su bardağı sıcak su, tuz ve baharatları da ilave edin ve karıştıra karıştıra kaynayana kadar pişirin.
Bu esnada sütü de ısıtın.
5 dakika kadar kaynattığınız çorbaya sütü ilave edin ve altını kapatın.
Biraz dinlendirdikten sonra servis için üzerine kaşar ya da kruton serpebilirsiniz. Afiyet olsun…