Ayşegül DOMANİÇ YELÇE
Deniz SİPAHİ
Elif Zorlu Tapan
Son Güncelleme:
Pamuk poğaça tarifi
Poğaçalar çay saatlerinin ve kahvaltıların vazgeçilmez lezzetleri. Özellikle kabaran ve yumuşacık olan mayalı poğaçaları yemeye biz doyamıyoruz, doyabilen olduğunu da zannetmiyoruz. Yaş mayayla yapılan pamuk poğaça da bu gruba dahil. Siz de bu doyumsuz poğaçayı evinizde mutlaka denemelisiniz. Biz malzeme olarak içine zeytin ezmesi koyduk ama siz dilediğiniz iç harcını kullanabilir, hatta poğaçanızı sade bile yapabilirsiniz.
- 6+ Kişilik
- 60+ dk
Yapımı için malzemeler
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 4 yemek kaşığı toz şeker
- 1 paket yaş maya
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 1 adet yumurta
- 7 su bardağı kadar un
- Zeytin ezmesi
Üzeri için:
- Yumurta sarısı
- Susam
Pamuk poğaça tarifi Nasıl yapılır?
Süt, su, şeker ve mayayı yoğurma kabına alın.
Maya eriyene kadar elinizle karıştırın.
Sıvı yağ, yumurta ve tuzu da ekleyip çırpma teliyle çırpın.
Son olarak elediğiniz unu da azar azar ilave ederek yumuşak bir hamur elde edene dek yoğurun.
Hamurun üzerini örtüp mayalanması için 40 dakika kadar dinlendirin.
Dinlenen hamurdan küçük parçalar koparıp ortalarına zeytin ezmesi koyun ve elinizle yuvarlayın.
Poğaçaları yağladığınız tepsiye yerleştirin ve bir süre de bu şekilde mayalanmalarını bekleyin.
Ardından fırçayla üstlerine yumurta sarısı sürün ve susam serpin.
Fırını 180 dereceye ayarlayıp ısıtın.
Tepsiyi fırına verin ve poğaçalar kızarana kadar pişirin.
.