Muhallebi tarifi

1 litre sütü tencereye boşaltın ve kısık ateşte ısıtın. Bu arada yumurta sarısıyla şekeri ayrı bir kapta karıştırın. Bu karışımı süte ilave ederek karıştırın. Şeker eridikten sonra altını kapatın.

Başka bir tencerede 100 gram tereyağını eritip üzerine unu ilave ederek kavurun. Kavurduğunuz unu yavaş yavaş süte ilave edip muhallebi kıvamına gelinceye kadar devamlı karıştırın. Muhallebi kıvamına gelince ocağı kapatıp üzerine vanilyayı ilave ederek 5-10 dakika devamlı karıştırarak soğutun.

Üzerine dövülmüş cevizi serpiştirip buzdolabında soğuttuktan sonra servis yapın.