Kara sevda keki tarifi

Fırını önceden 170 derece ısıtın. 23 santimetrelik kelepçeli kek kalıbını iyice yağlayın. Kalıbın tabanına göre kesilen yağlı kağıdı içine yerleştirin. Kakao, kaynar su ve vanilyayı bir kaseye koyun, koyu bir bulamaç olana kadar çırpın.

Başka bir kaseye badem unu, tuz ve karbonatı koyun ve karıştırın. Şeker, sıvı yağ ve yumurtaları da başka bir kaseye koyun ve koyulaşıncaya kadar en az 3 dakika çırpın. Kakaolu karışımı yumurtalı karışımla karıştırın, kenarlarından spatula ile toplayın ve badem unlu karışımı da ilave edin. Yine kenarlardaki kek hamurunu spatula ile toplayın ve son kez hamuru karıştırın.

Bu kapkara akıcı hamuru kalıba aktarın ve 45 dakika kadar, ortası hafif ıslak, kenarları daha iyi pişmiş şekilde fırından çıkarın. Keki fırından çıkarın ve kenarlarını spatula ile gevşetip, kilidini açmadan önce 10 dakika kadar dinlendirin. Tamamen soğuduktan sonra üzerine kakao eleyin ve çikolata rendeleyin.