Haber Giriş: 22.02.2013 - 12:00 | Son Güncelleme: 06.09.2018 - 10:16

Hamsi buğulama tarifi

Karadeniz'in yöresel tatlarından hamsi buğulama tarifi.

Fırında
4 - 6 Kişilik
30-60 dk

Yapımı için malzemeler

1 kilogram hamsi
2 adet iri kuru soğan
Yarım demet maydanoz
1 adet limon
1,5 çay bardağı su
1,5 çay bardağı sıvı yağ

Hamsi buğulama tarifi Nasıl yapılır?

Hamsileri ayıklayıp, yıkayın ve suyunun süzülmesi için süzgece alın. Tavaya enine dilimlediğiniz soğanları ve ince ince kıydığınız maydanozları en son olarak da hamsileri dizin. Üzerine sıvı yağı, suyu, 1 limonun suyunu ve tuzu ekleyin ve üzerini alüminyum folyo ile kapatın. Önceden 160 derecede ısıttığınız fırında 20-25 dakika pişirin.