Yapımı için malzemeler

300 gram tavuk eti
3 adet yufka
125 gram tereyağı

Sosu için:

1,5 su bardağı tavuk suyu
1,5 çorba kaşığı un
3 diş sarımsak
1 adet yumurta
1 çorba kaşığı sirke
1 çorba kaşığı tuz
1 çay kaşığı kırmızı biber

Damat paçası tarifi Nasıl yapılır?

Tavuk etini haşlayın.

Fırın tepsisini yağlayıp ilk yufkayı serin. Tereyağını eritip ilk katın üzerinde gezdirin.

Yufkaları klasik börekleri hazırladığınız gibi tepsiye yerleştirin.

Önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.

Pişen yufkaları fırından çıkarıp soğumaya bırakın.

Soğuduktan sonra üzerine haşlanmış tavuğun suyundan bir su bardağı dökün.

Dinlenmesi için tepsinin üzerini örtün.

Tavuk etini küçük parçalar halinde didikleyip yufkanın üzerine yerleştirin.

Diğer taraftan da beşamel sosunu hazırlayın. Tavada tavuk suyu, sarımsak, yumurta, sirke, tuz ve karabiberi karıştırıp muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.

Hazırladığınız beşamel sosunu tepsideki tavuklarınızın üzerinde gezdirin.

Tereyağlı kırmızı biber sosunu da hazırlayıp üzerine gezdirerek servis edin.

Afiyet olsun...