Sinem Vural
Ömür GEDİK
Savaş ÖZBEY
Fotoğraf: Ingimage
Son Güncelleme:
Çağla çorbası tarifi
Çağla çeşitli meyvelerin özellikle de bademin henüz olgunlaşmamış, yeşil haline deniyor. Yılda en fazla bir ay tezgahlarda görebildiğimiz çağla tek başına meyve olarak yenebildiği gibi çeşitli tariflerde malzeme olarak da kullanılabiliyor. Bugün sizin için nefis bir çağla çorbası yaptık. Hafif ekşimsi lezzetiyle çağla çorbasının yapılışı için sizi hemen aşağı alalım.
- 4 - 6 Kişilik
- 30-60 dk
Yapımı için malzemeler
- 150 gram çağla
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 adet yumurta sarısı
- Yarım çay bardağı pirinç
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2-3 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı tuz
Çağla çorbası tarifi Nasıl yapılır?
Çağlaları yıkayıp tüylerini ovalayın ve ince ince dilimleyin.
Zeytinyağı ve tereyağını tencereye alıp ısıtın.
Çağlaları yağda kavurun ve renkleri değişene kadar kavurun.
Üzerine 4 su bardağı ekleyip yıkadığınız pirinçleri ilave edin.
Çağlalar ve pirinçler yumuşayana kadar 15 dakika kadar pişirin.
Yoğurt ve yumurta sarısını çırpın.
Unu da ekleyip çırpmaya devam edin.
İçine çorbanın suyundan ekleyip ılıştırın.
Terbiyeyi çorbaya ilave edin ve karıştırın.
Naneyi de ekleyip bir taşım kaynattıktan sonra altını kapatın ve kaselere bölüştürün. Afiyet olsun!