Babagannuş tarifi

Yaz aylarının sen sevilen sebzesi patlıcan, mezelere de çok yakışıyor. Özellikle de babagannuş söz konusu olduğunda akan sular duruyor. Hatay ve çevresinden tüm Türkiye’ye yayılan babagannuşun yapılışı oldukça kolay. Sizin için malzemeleri ve yapılış aşamalarını aşağıda sıraladık. Şimdiden elinize sağlık diyor tarifimize geçiyoruz.

Patlıcanları, biberleri ve domatesleri közleyip kabuklarını soyun.

Hepsini ufak küpler halinde doğrayıp karıştırın.

Sarımsağı ezin.

Zeytinyağı, tuz, nar ekşisi ve sarımsağı sebzelere ekleyin.

Maydanoz yapraklarıyla süsleyip servis edin. Afiyet olsun…