Zeytinli ekmek tarifi

Hamuru yoğuracağınız kaba mayayı elinizle ufalayın. Üzerine çok ılık sütü dökün. Toz şekeri ekleyin biraz karıştırın ve mayayı bu şekilde yaklaşık 10-15 dakika bekletin. Yumurta akını ve tuzu ekledikten sonra yavaş yavaş un ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin. Mayanın üzerini kapatıp iyice hamur iki katına ulaşana kadar bekletin.

Hamuru iki eşit parçaya bölün elinizle dikdörtgen olarak açın. Üzerine zeytini yerleştirin ve rulo yaparak yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye alın. Diğer hamuru da aynı şekilde hazırladıktan sonra tepsiye alıp üzerine yumurta sarısı sürüp tekrar hamuru mayalanmak üzere bırakın.

Önceden ısıttığınız 200 derecelik fırında nar gibi kızarana kadar pişirin.