Gözde Hatunoğlu
M.Kutlukhan Perker 
Deniz SİPAHİ
Pilavuna tarzı üzümlü çörek tarifi
İşte hamur işine fark katacak, sizi komşular arasında bir adım ileriye taşıyacak bir tarif.
- 4 - 6 Kişilik
- 30-60 dk
Yapımı için malzemeler
- 500 gram beyaz ekmek unu (ayrıca serpmek için biraz daha ayırın)
- 7 gram kurutulmuş maya
- 50 gram toz şeker
- 1,5 kaşığı tarçın
- 3 çorba kaşığı zeytinyağı
- 250 gram hellim peyniri
- 150 gram kuru üzüm
- 2 çorba kaşığı nane
- 1 yumurta
- 2 yemek kaşığı susam tohumu
- 50 gram un
Pilavuna tarzı üzümlü çörek tarifi Nasıl yapılır?
Ekmek unu, maya, şeker, tarçın, yağ, 2 çay kaşığı deniz tuzu ve 350 mililitre ılık suyu bir kasede önce bir kaşıkla, sonra da ellerinizle karıştırın. Doğranmış hellim, kuru üzüm ve nane ekleyin ve daha az yapışkan olana kadar yaklaşık 10 dakika boyunca yoğurun. Bir top oluşturun ve üzerini örtün. Yaklaşık 1 saat süreyle veya iki katına çıkıncaya kadar beklemeye bırakın. Hamurun havasını alın.
Unlanmış bir yüzeyde sekiz parça çöreğinizi elinizle şekillendirin. Çörekleri pişirme kağıdı yağlı bir fırın tepsisine aralarında 2 santimetre olacak şekilde dizin. 1 saat boyunca sıcak bir yerde kabarmalarını bekleyin. Fırını 220 derecede ısıtın. Çöreklerin üstüne fırça ile yumurta sürün ve üstlerine susam tohumlarını serpin.
Unu su ile karıştırıp bir krema torbasına koyun ve çöreklerin üzerine artı şeklinde sıkın. 25-30 dakika boyunca ya da altın rengine gelinceye kadar fırında pişirin. Sıcak servis edin.