Prof. Dr. Berkan Reşorlu
Prof. Dr. Banu Coşar
Yasemin Fatih Amato
Malzemeleri koyduğunuz kabı bir tencerenin içine oturtabilmeniz gerekiyor, buna göre karıştırma kabı seçmelisiniz.<br><br><br>Bu tarif www.semraninmutfagi.com blogunun yazarı Semra Beker'e aittir.
Son Güncelleme:
Damla çikolatalı beze tarifi
Pastanelerde satılan bezeleri evde hazırlamaya ne dersiniz?
- 6+ Kişilik
- 60+ dk
Yapımı için malzemeler
- 3 adet yumurta akı
- 3 çay bardağı pudra şekeri
- 1 su bardağı damla çikolata
- 3-4 damla limon suyu
- 1 fiske tuz
Damla çikolatalı beze tarifi Nasıl yapılır?
Yumurta aklarını hiç yumurta sarısı karışmadan dikkatlice sarılarından ayırın. Yumurta aklarının içine limon suyunu, tuzu ve pudra şekerini ekleyin.
Bir tencerenin içine su koyun. Su kaynadıktan sonra altını kısın ve diğer malzemelerin olduğu karıştırma kabını su dolu kabın içine yerleştirerek benmari usulü ısıtın, bir yandan da mikserle çırpmaya başlayın. Karışımın içindeki şeker eriyene ve karışım ılınana kadar çırpın. Daha sonra karışımı suyun içinden alın. En az 10 dakika karışım katılaşana kadar çırpın.
Karışımı kaşık yardımıyla sıkma torbasına boşaltın. Şekil vererek tepsiye aralıklarla sıkın. Üzerlerine damla çikolata serpin. Önceden ısıtılmış fırında 1 saat pişirin.
Fırının içinde soğumalarını bekledikten sonra servis yapın.