Müge AKGÜN
Güzin Abla
Orkun Ün
Fotoğraf: Ingimage
Son Güncelleme:
Biber turşusu tarifi
Çok farklı sebze ve meyvelerle turşu yapılsa da en bilinenler arasında biber turşusu yer alır. Yemeklerin yanına çok yakışan turşu uzun süre bozulmaz. İçine koyacağınız nohut sayesinde daha da uzun süre küflenmemesini sağlayabilirsiniz. Böylece yazın bahçeden topladığınız organik biberleri, kışın da gönül rahatlığıyla tüketebilirsiniz. Yemeklerin tamamlayıcısı biber turşusu nasıl yapılır? İşte hazırlaması oldukça kolay olan biber turşusu tarifi… Şimdiden afiyet olsun.
- 6+ Kişilik
- 30-60 dk
Yapımı için malzemeler
- 1 kilo sivri biber
- Yarım baş sarımsak
- 2 su bardağı sirke
- Yarım su bardağı tuz
- 1 tatlı kaşığı limon tuzu
- Kavanozu dolduracak kadar su
- 1 avuç nohut
Biber turşusu tarifi Nasıl yapılır?
Biberleri yıkayıp uçlarını kesin.
Kestiğiniz biberleri 3 litrelik kavanoza doldurun. Biberleri kavanoza bastırarak yerleştirin.
Sarımsakları soyup içine atın.
Kavanozu dolduracak kadar suyu, sirkeyi ve tuzu karıştırıp kavanozun ağzına kadar doldurun.
Kavanoz kapağını hava almayacak şekilde sıkıca kapatın.
Turşunuz olana kadar güneş görmeyen bir ortamda muhafaza edin.
20 gün kadar beklettikten sonra turşunuz hazır.
Afiyet olsun.