Gözde Hatunoğlu
M.Kutlukhan Perker 
Deniz SİPAHİ
Fotoğraf: iStock
Son Güncelleme:
Artan zeytinlerle poğaça tarifi
Akdeniz tipi beslenmenin en önemli unsuru olan zeytin özellikle kahvaltılarımızda büyük yer tutuyor. Zaman zaman buzdolabında unuttuğumuz, eskidiği için yumuşayan ya da kuruyan zeytinler de hepimizin hayatının bir gerçeği. Böyle durumlarda yapılabilecek en iyi şey, bu zeytinlerin çekirdeğini çıkarıp robottan geçirdikten sonra açma ya da poğaça gibi enfes hamur işlerinde kullanmak. Biz bu tarifimizde zeytinli poğaça yaptık ama enfes zeytinli açma tarifimizi de Hürriyet Lezizz’de bulabilirsiniz. Afiyet olsun…
- 6+ Kişilik
- 30-60 dk
Yapımı için malzemeler
- 3 su bardağı un
- 1 su bardağı yoğurt
- Yarım su bardağı ayçiçeği yağı
- 150 gram tereyağı
- 1 paket kabartma tozu
- 2 yumurta
- Zeytin (çekirdekleri çıkarılmış)
- Çörekotu veya haşhaş
Artan zeytinlerle poğaça tarifi Nasıl yapılır?
Zeytinleri robottan geçirip püre haline getirin.
Unun yarısını ayırıp kalanını yoğurma kabına alın.
Yumurtalardan birinin sarısını ayırıp poğaçaların üzerine sürmek için kenara alın.
Diğer yumurtayı, yoğurt, tereyağı, ayçiçeği yağı, tuz ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın.
Azar azar un ilave ederek ele yapışmayacak bir kıvama gelene kadar yoğurmaya devam edin.
Tepsiye fırın kağıdı yerin.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avucunuzda hafifçe açın.
Ortasına zeytin ezmesi koyup kapatın ve tepsiye yerleştirin.
Üzerine çırptığınız yumurta sarısını sürüp çörekotu ya da haşhaş serpin.
Fırını 180 dereceye ayarlayıp ısıtın ve tepsiyi fırına verin.
Üzeri kızaran poğaçalarınızı ılınınca servis edin. Afiyet olsun…