×
KÜLTÜR ELÇİSİ
İş insanı Suzan Sabancı’nın Tarabya’daki yalısında gerçekleşen doğum günü New York’tan Marakeş’e, Londra’dan Miami’ye dünyanın dört bir yanından gelen yabancı iş insanlarının yoğun katılımıyla yapıldı.
Açıkçası böylesine elit bir kitlenin uzun zamandır İstanbul’a bir etkinlik için geldiğini göremiyordum.
Türkiye tanıtımını bir misyon haline getiren, bankacı kimliği yanında filantropist kimliğiyle de tanınan Suzan Sabancı, böylesine kıymetli bir kitleyi hafta sonu boyunca İstanbul’da ağırlayarak ülke turizmi adına kanımca ciddi bir katkı yapmış oldu.
Caroline Koç - Atıl Kutoğlu - Nevbahar Koç
İş ve cemiyet hayatının tüm hafta boyunca konuştuğu gecede Türkiye’den ise ünlü isimler vardı.
TARİHİ SALONDA YER SOFRASI
Kral Charles tahta oturduğundan bu yana çeşitliliği teşvik etme ve kraliyet saraylarına erişimini herkese sağlama konularını öncelikleri arasına almıştı. Bunun yansımalarını iki senedir görüyoruz. Ramazan ayı başlangıcında ihtiyaç sahiplerine iftar yemeği hazırlayan bir restorandaki hazırlıklara destek olan Kral Charles ve eşi Kraliçe Camilla bu sefer daha da büyük bir olaya imza attı.
1070 yılında inşa edilmeye başlanan tarihi kale dünyanın hususi ikametgâha tahsis edilmiş ve tarihin en uzun süreli ikamet halinde bulunan sarayı unvanına sahip. Vefatından önce kraliçe Elizabeth’in özellikle hafta sonlarını geçirdiği sarayın bu derin tarihinde ilk kez bir iftar yemeğine kapılarını açmış olması anlamlı.
İngiltere’deki Müslüman derneklerinin organizasyonuyla 350 kişinin geldiği kalede iftar zamanı ezan da okundu.
Devlet başkanlarını ağırlamak ve özel yemekler için kullanılan kalenin en görkemli salonu olan St George’s Hall’daki iftar davetinde yemek masası yerine yer sofrası kuruldu.
Büyük bir ihtimal kalenin bin yıla yaklaşan tarihinde yer sofrasında yenen ilk yemek, bu anlamlı iftar daveti olmuş olabilir.
DİŞ KİRASI GELENEĞİ NEDİR?
Hurma paketlediler
Birçok dine ve etnik kökene ev sahipliği yapan 68 milyonluk İngiltere’nin Müslüman nüfusu, 2021 sayımlarına göre yaklaşık 4 milyon. Bu sayı her geçen sene artıyor.
2016’da Londra’nın ilk Müslüman belediye başkanı seçilen Sadiq Khan’ın göreve gelmesiyle, ramazan ayı şehirde hiç olmadığı kadar renkli ve coşkulu bir şekilde kutlanmaya başlandı.
Bu yıl Piccadilly’deki ramazan ışıkları belediye başkanı tarafından geçtiğimiz hafta yakıldı. Hemen ardından İngiltere’deki Müslüman halkın takdirini toplayan hareket ise Kral 3. Charles’tan geldi.
Eşi Kraliçe Camilla ile Hint asıllı şef Asma Khan’a ait olan ve tüm personeli kadınlardan oluşan Londra’daki Darjeeling Express isimli restorana uğrayan kraliyet ailesi, ramazan ayında ihtiyaç sahiplerine yiyecek yardımı yapmaya hazırlanan restoran çalışanlarına destek oldu.
Mutfakta hurmaları paketleyen ve Biryan yemeğinin yapılmasına destek olan Kral ve Kraliçe’nin hazırlıkları, hastanelere dağıtılmak üzere tamamlandı.
TÜRKİYE GÜVEN VERİYOR
Dünyada ilk kez bir gayrimenkul markası ile iş birliği içine giren ve bu alanda Türkiye’yi seçen Etro markasının CEO’su Fabrizio Cardinali ile Rams Global şirketinin yatırımı olan Maslak’taki Etro Residences İstanbul projesinde buluştuk.
Ev tekstili ve kıyafet tasarımları yapan marka tarihinde ilk kez bir markalı konut tasarım projesine girişmiş.
RAMS Global ile 40 yıllık bir anlaşma yapan, Türkiye’de ve bölge ülkelerinde bu süre içinde her 5 yılda bir Etro markalı konut projesi hayata geçireceklerini söyleyen Cardinali “İstanbul markamızın tarihine değer katacak bir kıymete sahip.
Dünyadaki ilk markalı konut projesi iş birliğinde burayı seçmemizin sebebi İstanbul’un marka değeri ve Türk inşaat şirketlerinin detaycılığı ve kalitesi. Ülkeniz ve sektörel birikimleriniz güven veriyor” dedi.
Rakamlar pandeminin gerisinde
Kempinski Global Genel Müdürler Zirvesi için Türkiye’yi seçen ve zincirin dünyadaki tüm genel müdürlerini Çırağan Sarayı Kempinski Otel’de ağırlayan grup CEO’su Barbara Muckermann ile otelin saray kısmında buluştuk.
Muckermann sektör deneyimiyle kılıç kadar keskin bir isim.
32 ülkedeki 78 otelin başında olan ve bu büyüklükte bir turizm grubunu yöneten Muckermann için bir turizm gurusu diyebiliriz.
1897 yılında kurulan ve dünyanın en eski otel zinciri unvanına sahip Kempsinki’nin çiçeği burnunda CEO’su, aralarında Türkiye’nin de olduğu ülkelerde 39 yeni otel açmaya hazırlandığı yoğun bir ajandaya sahip.
Tüm bu gündemi ve global turizm dinamiklerini konuştuğumuz Barbara Muckermann, “Bir kadın olarak aldığım sorumluluk hem gurur hem de heyecan verici. Dünya turizminde rakamlar halen pandemi öncesinin gerisinde. Keza bölgesel savaşların da turizme etkileri mevcut. Lakin yine de ümidimiz de enerjimiz de yüksek. Sektördeki fırsatları da çok iyi görebiliyoruz. İnsanlar seyahat edip farklı kültürleri tanıdıkça, toleransları, anlayışları ve birbirlerine olan sevgileri eminim artacak ve savaşlar azalacak. Farklı coğrafyalardaki insanlar birbirini ve dünyayı tanısa tahminim bu kadar savaşmak istemezlerdi” dedi.
Türkiye’yi kimse hafife almasın
TÜRKİYE CAZİBE MERKEZİ
Sözen Organizasyon tarafından Gökmen Sözen’in girişimiyle düzenlenen Turizm Gastronomi Yatırımları ve Ağırlama Zirvesi FSUMMIT yine restoran ve oteller dünyasından önemli isimleri bir araya getirdi. Hem konuşmacılarla konakladığımız Barut Hemera Otel hem de etkinliğin gerçekleştiği NEST Kongre Merkezi adeta Türk gastronomisinin yıldızlar geçidi gibiydi.
Zirvenin açılışında konuşan Sözen “Türkiye’yi küresel ölçekte bir turizm merkezi haline getirmek amacıyla ulusal ve uluslararası düzeyde sektörü bir çatı altında buluşturuyoruz.
Gastronomi turizminin geleceğini şekillendirmek ve ülkemizi bu alanda cazibe merkezi olarak konumlandırmak için düzenlediğimiz zirvemizin bu yılki teması ‘Turizm ve Gastronomi Sektöründe Çeşitlilik’.
Sektördeki kültürel farklılıkların rolünü, bunun kattığı gücü ve sürdürülebilirlik konularını ele aldık. Gastronomi turizmi tüm çeşitlilikleriyle ülkemizin mutfağını tanıtmakla kalmayıp, geleneklerimizi de yansıtarak eşsiz bir lezzet deneyimi sunuyor.
TÜRKLERİN TERCİHİ OLMAK GURUR VERİCİ
Türkiye’ye yatırım yapan yabancı yatırımcılara teşekkür etmemize alışığız. Ama Türk markalarının yurtdışındaki başarılarının yabancılarca tebrik edilmesini pek duymayız. İşte bu yüzden Londra’da şube açan ve Taste Atlas 2024 araştırmasında dünyanın en iyi 100 tatlıcısı içinde 2. sırada seçilen Hafız Mustafa 1864’ü Londra Belediye Başkanı Sadiq Khan’ın geçen haftaki ziyareti kıymetliydi.
Türk gastronomisine övgüler yağdıran Khan, Paris, Roma veya Barcelona yerine Avrupa’daki ilk şubelerini Londra’da açtıkları için markanın başındaki Eren ve Emre Ongurlar’a teşekkür etti.
Khan “160 yıllık bir tarihe sahip olan bir Türk markasının Avrupa’nın diğer gözde şehirleri yerine Londra’yı seçmesi bizlere gurur verdi. Hem fabrikanızın hem de mağazanızın yarattığı istihdam ve memnuniyet Londra’nın gastro-ekosistemi için oldukça kıymetli” dedi.
Başkan Sadiq Khan Türk gastronomisinin bilinirliğinin Londra’da gün geçtikçe arttığının altını çizerek son yıllarda Londra’ya gelen markalar için Türkiye’ye ve Türk girişimcilerine teşekkür etti. Khan “Türkiye’den Londra’ya gelen hem turistlere hem de girişimcilere teşekkür ediyorum. Şehrimize güvenmeleri heyecan verici” dedi.
CANLI ORKESTRA EŞLİĞİNDE
Londra demişken... Yurtdışından birçok yapımı daha önce de ülkemize getiren
Yıkılmadık ayaktayız
ABD Eski Başkanı Joe Biden’ın Donald Trump ve eşi Melania Trump’ı karşılamasıyla başlayan törende kıyafetiyle en açık mesajı veren kişilerden biri, başkanlık yarışını Demokrat Parti tarafında kaybeden Joe Biden’ın eşi Jill Biden oldu.
Mor renkte bir kıyafet ve pardösü ile ABD’nin yeni başkanını karşılayan eski First Lady, geçmişte iktidarın ve zenginliğin simgesi olan bu rengi seçerek “Seçim sonucu ne olursa olsun yıkılmadık ayaktayız” mesajı verir gibiydi.
18’inci yüzyılda doğada elde edilmesi zor ve pahalı olduğundan sadece kral ve rahiplerin elbiselerinde görülen mor rengi tercih eden Jill Biden, bunun altını kendince çizmeye çalıştı diyebiliriz.
Ama aynı karede gözden kaçmayan nokta ise şuydu: Yeni başkan Donald Trump da kravatında mor rengi tercih ederek benzer bir mesaj veriyordu.
Hillary’nin kuşu