Yarım elma, gönül alma...

Elmalı-hurmalı yağsız kek

(8-10 kiÅŸilik)

NE LAZIM?

â—Š 5 adet yumurta

◊ 3 yemek kaşığı pekmez+
1 yemek kaşığı bal

â—Š 4-5 adet hurma

â—Š 1 paket kabartma tozu

◊ 1 çay kaşığı toz tarçın

◊ 1 su bardağı çok ince
çekilmiş fındık

◊ 1 su bardağı yulaf unu

◊ 2 adet orta boy tatlı elma

NASIL YAPARIM?

◊ Yumurtaları bir kaba kırın. Pekmez ve balı ekleyip
3-4 dakika mikserle çırpın.

◊ Üzerine fındık ve yulaf ununu ilave edin. Kabartma tozu ve tarçını da ekleyip mikserle 2-3 dakika daha kadar çırpın.

◊ Hurmaları çok ufak
doğrayıp katın.

◊ Son olarak, elmaları soyup çekirdeklerini ayıklayın ve tavla zarı formunda doğrayarak hamura katın. Ardından spatulayla karıştırın.

◊ 22-25 santim çapındaki kelepçeli kalıbı yağlayın.
Kek hamurunu kalıba
aktarıp üzerini düzeltin.

◊ 160 dereceye ve turbo konuma ayarladığınız soğuk fırına atın ve 45-50 dakika pişirin. Soğuyunca servise sunun.

Labneli-elmalı toplar

(6-8 kiÅŸilik)

NE LAZIM?

â—Š 200 gram labne

◊ 1 paket pötibör bisküvi

â—Š 2 adet orta boy elma

◊ 3-4 yemek kaşığı bal

Süslemek için

◊ File badem, file fıstık, Hindistan cevizi, kakao

NASIL YAPARIM?

◊ Elmaları soyup rendeleyin.

◊ Bisküvileri robottan geçirin, elmayı, labne ve balı ilave edip karıştırın. Karışımı buzdolabında yarım saat kadar bekletin.

◊ Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.

◊ Topları kakao, Hindistan cevizi, file badem ve fıstığa bulayıp buzdolabında 1-2 saat bekletip servise sunun.

Elmalı tavukgöğsü

(12 kiÅŸilik)

NE LAZIM?

Elmalı muhallebi için

◊ 5 su bardağı süt

◊ 1 çorba kaşığı kakao

◊ 1 su bardağı toz şeker

â—Š 2 adet yumurta

◊ 1 tepeleme yemek kaşığı mısır nişastası ◊ 2 tepeleme yemek kaşığı un ◊ 2 adet orta boy elma

Beyaz muhallebi için

◊ 5 su bardağı süt ◊ 1 su bardağı toz şeker ◊ 1 paket vanilya

â—Š 1 tepeleme yemek kaşığı mısır niÅŸastasıÂâ—Š 2 tepeleme yemek kaşığı un â—Š 2 adet yumurta

NASIL YAPARIM?

◊ Elmalı muhallebinin yumurta, şeker ve kakaosunu çelik tencerede çırpın. Un ve nişastayı ekleyip sütü de ilave ederek çırpmaya devam edin.

◊ Kısık ateşte, karıştırarak kaynayıncaya kadar pişirin.

◊ Soyup rendelediğiniz elmaları ilave edin. Karıştırmadan birkaç dakika daha pişirip ocaktan alın.

◊ Mikserle 7-8 dakika çırpın.

◊ Ortası delik kek kalıbını soğuk suyla yıkayın. Elmalı muhallebiyi ıslak kalıba dökün. Soğuduktan sonra buzdolabında bekletin. 

◊ Beyaz muhallebi için; yumurta ve şekeri bir başka tencerede çırpma teliyle çırpın. Mısır nişastası, un ve vanilyayı ekleyip sütü de ilave ettikten sonra karıştırarak kısık ateşte pişirin.

◊ Muhallebi koyulaşınca birkaç dakika daha karıştırmadan pişirip ocaktan alın.
◊ 7-8 dakika mikserle çırpın.

◊ Elmalı muhallebinin üzerine aktarın ve buzdolabında 3 saat bekletin.

◊ Kalıbı sağa sola sallayıp servis tabağına ters çevirin, pasta gibi dilimleyerek servise sunun.