Pasta hüzzam sevda

Mikserin yüksek devriyle 2-3 dakika kadar çırpıp vanilya ve unu ilave edin. Pürüzsüz ve koyu boza kıvamında bir hamur elde edinceye kadar çırpmaya devam edin. 20 ve 30’ar santim boyutlarında iki ayrı kek kalıbını yumuÅŸak margarinle yaÄŸlayın.Â

Hazırladığınız hamuru bu iki kalıba paylaÅŸtırın. Kekleri 175 dereceye ayarladığınız fırında 30-35 dakika kadar piÅŸirip çıkarın. SoÄŸumaları için bir kenarda bekletin.Â

Diğer taraftan, kremasını hazırlamak için; 2 poşet toz kremşantiyi derin bir kaba koyup üzerine 1 su bardağı soğuk sütü ekleyin. Mikserin yüksek devriyle, katılaşıncaya kadar 3-4 dakika çırpın.

Üzerine iri iri çekilmiş fındıkları ve Antepfıstıklarını ilave edip damla çikolata ve meyve şekerlemelerini katın (meyve şekerlemesi bulamazsanız, kestane şekeri ya da sert kabuklu bir meyvenin reçelini kullanabilirsiniz).

Kremşantiyle tüm malzemeleri karıştırın. 30 santimlik keki çapı en az 20 santim olan cam ya da porselen bir kaseye kenarlarını buruşturarak ve bastırarak yerleştirin.

Kekin çukur kısmına kremşantili karışımı aktarın. Üzerine 20 santimlik keki bastırarak yerleştirin. Keki buzdolabında bir gece bekletin.

Ertesi gün dikkatlice servis tabağına ters çevirin. (Bu işlemi daha kolay yapmak için kasenin içini streç film ya da  temiz naylonla kaplayın.)

Sosunu hazırlamak için; nişasta, kakao ve neskafeyi küçük bir tencereye aktarın.

Tozşeker ve suyu ekleyip tel çırpacak yardımıyla iyice çırpın. Tencereyi kısık ateşe oturtup sos kaynayıncaya kadar sürekli karıştırın. Katılaşıp kaynamaya başlar başlamaz ocaktan alın.

Sosu mikserin yüksek devriyle, 2-3 dakika çırpıp kıvamını bulmasını sağlayın.

Hafif ılık hale gelen sosu üzerinde gezdirdikten sonra pastayı servise sunun.

Kek için;
· 3 adet yumurta · 2 çay fincanı tozşeker · 3 çay fincanı un     · 1 çay kaşığı vanilya
ıçinin kreması için; · 1 paket toz kremşanti (kremşantinin 2 poşeti de kullanılacak) · 1 su bardağı süt · 1 çay bardağı çekilmiş fındık · 1 çay bardağı çekilmiş Antepfıstığı · 1 çay bardağı damla çikolata · 1 çay bardağı meyve şekerlemesi (herhangi bir tür meyve şekerlemesi kullanabilirsiniz)
Üst krema için; · 2 su bardağı su      · 6 yemek kaşığı tozşeker · 1 yemek kaşığı mısır nişastası · 2 yemek kaşığı kakao · 1 yemek kaşığı neskafe