Sahrap Soysal

Margarini eritip ılıtın.

Hazırlama süresi: 15 DAKİKA
Pişirme süresi: 35 DAKİKA

MALZEMELER:

Kek Hamuru İçin:
* 150 gr bitkisel margarin
(eritilip ılıtılmış)
* 1.5 su bardağı tozşeker

Oda sıcaklığında iyice yumuşamış olan yağı derin ve geniş bir kaba koyun.

MALZEMELER* 250 gr yumuşamış bitkisel margarin
* 2 adet yumurta (oda sıcaklığında beklemiş olmalı)
* 2 yemek kaşığı pudraşekeri (tozşeker de kullanabilirsiniz)
* 1 paket kabartma tozu
* Yaklaşık 5 su bardağı un

Şerbet için;
* 5 su bardağı tozşeker

Oda sıcaklığında iyice yumuşamış olan yağı, tuzu ve yumurta akını derin bir yoğurma kabına koyun.

Malzeme listesi

250 gr bitkisel margarin (oda sıcaklığında yumuşamış olmalı)
2 yemek kaşığı üzüm sirkesi
1 paket karbonat
1 adet yumurta akı
1 yemek kaşığı isot
2 çay kaşığı tuz

Tavuk kanatları yıkayıp süzdükten sonra kağıt havluyla kurulayın.

MALZEMELER
* 8 adet tavuk kanat
Sos için;
* 3 yemek kaşığı soya sosu
* 3 çay kaşığı bal
* 1 su bardağı sıcağa yakın ılıklıkta su
* 2 yemek kaşığı ketçap (domates püresi de kullanabilirsiniz)

Oda sıcaklığında bekleyen yumurtaları derin bir kaba kırıp tozşekeri ekleyin.

MALZEMELER
* 3 adet yumurta
* Türk kahvesi fincanıyla 4 fincan tozşeker
* Türk kahvesi fincanıyla 2 fincan yoğurt
* Türk kahvesi fincanıyla 2 fincan sıvıyağ
* Türk kahvesi fincanıyla 6 fincan un
* 1 paket kabartma tozu

Şiirlerinde hep birlik beraberlik mesajı veren, özünde sözünde çok samimi ve içten olan Aşık Veysel’in çok büyük hayranıyım. Bana göre o, 20. yüzyıl halk şiirinin en önemli temsilcisi. Bir gün onun köyünü ve müzeye çevrilen evini mutlaka ziyaret etmek isterim.

Sadece Sivas’ın değil, ülkemizin en önemli insan miraslarından biri olan Aşık Veysel, aşıklık geleneğinin en önemli temsilcilerinden biri. “Uzun ince bir yoldayım, gidiyorum gündüz gece, bilmiyorum ne haldeyim” diye başlayıp “benim sadık yârim kara topraktır” diye devam eden türküyü her dinlediğimde gözyaşlarına boğulurum.
Şiirlerinde hep birlik beraberlik mesajı veren, özünde sözünde çok samimi ve içten olan Aşık Veysel’in çok büyük hayranıyım. Bana göre o, 20. yüzyıl halk şiirinin en önemli temsilcisi. Bir gün onun köyünü ve müzeye çevrilen evini mutlaka ziyaret etmek isterim.
Yolum, Atatürk’ün Cumhuriyetimizin temellerini attığı ve Aşık Veysel’in memleketi olan Sivas’a yıllar sonra tekrar düştü.

SİVAS ZENGİN BİR YEMEK KÜLTÜRÜNE SAHİP
Sevgili eşim Doktor Bey’in memleketi olması dolayısıyla Sivas-Divriği’ye gelin gittim. Kayınvalidem ve görümcem sayesinde yemeklerini, adet, gelenek ve göreneklerini öğrendiğim Sivas’a bu seferki gidişim televizyon programı nedeniyle oldu.
Anadolu Selçuklu Devleti’nin ilk başkenti olan Sivas İpek Yolu üzerindeki konumu nedeniyle de çok zengin olan yemek kültürüyle de keşfedilmeyi bekliyor.

Bu yemekte hindinin göğüs kısmından çıkarılmış kemiksiz, derisiz, ince dövülmüş bonfile etini kullanacağız.

2 kişilik Hazırlama süresi: 15 dakika Pişme süresi: 10 dakika Malzeme Listesi * 4 parça hindi şinitzel (tavuk şinitzel de kullanabilirsiniz)
* 1 tatlı kaşığı tereyağı (bitkisel margarin de kullanabilirsiniz)
* 2-4 yemek kaşığı zeytinyağı
* 1 çay kaşığı tuz, karabiber
* Yarım su bardağı lor peyniri
* Yarım su bardağı rendelenmiş taze kaşar peyniri
* 2 çay kaşığı hardal

Haşladığınız butları sudan çıkarıp didikledikten sonra karabiberi ekleyip karıştırın. Haşlama suyunu soğumaya bırakın.

MALZEMELER
* 2 adet kalçalı tavuk but
* 5 su bardağı su
* 3 adet hazır yufka
* 3 yemek kaşığı sıvıyağ
* 1 çay kaşığı tuz, karabiber
* Ayrıca 1 adet yumurtanın sarısı

YAPILIŞI