Sahrap Soysal

Farklı börek tarifleri ile kendi damak tadınıza göre tatlar yaratabilir, misafirlerini lezzetli börekler çeşitleriyle ağırlayabilirsiniz.

Halep usulü semsek böreği 

MALZEME LİSTESİ

◊ 6 adet hazır yufka
Sos için;
◊ 4 su bardağı süt
◊ 2 su bardağı su
◊ Yarım su bardağı zeytinyağı

Farklı börek tarifleri ile kendi damak tadınıza göre tatlar yaratabilir, misafirlerini lezzetli börekler çeşitleriyle ağırlayabilirsiniz.

Otlu patatesli börek

Malzeme listesi

◊ 3 adet hazır yufka
◊ 2 yemek kaşığı sıvıyağ
◊ 2 demet ıspanak
◊ Yarım demet dereotu  
◊ Yarım demet maydanoz

Farklı börek tarifleri ile kendi damak tadınıza göre tatlar yaratabilir, misafirlerini lezzetli börekler çeşitleriyle ağırlayabilirsiniz.

TAVUKLU KUMRU BÖREĞİ

MALZEME LİSTESİ

◊ 6 adet 10x10 cm boyutlarında hazır milföy hamuru (20-25 cm uzunluğunda rulo milföy de kullanabilirsiniz)
◊ 1 adet yumurtanın sarısı
İç harcı için;
◊ 2 adet tavuk göğüs eti
◊ 1 adet orta boy kuru soğan

Soğanı incecik doğrayın.

LABNELİ SEBZELİ BÖREK
6 kişilik

Hazırlama Süresi: 25 Dakika
Pişirme Süresi: 20-25 Dakika

Malzeme Listesi
* 200 gr labne
* 2 adet orta boy havuç

Geleneksel tatlılarımızın başında gelen şerbetli tatlılar, hazırlanışı sırasında birkaç püf noktaya dikkat edildiğinde çok lezzetli ve kıvamında olur. İşte, sizin de evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz geleneksel lezzetlerimizden birkaç örnek...

Hamur için tüm malzemeleri, sırasıyla derin bir cam kaba aktarırken bir taraftan da tel çırpıcıyla çırparak karıştırın.

Çırpmaya devam ederek boza kıvamında (akıcı kek hamuru kıvamı) bir hamur elde edin. Tel çırpıcıyı kaldırdığınızda hamur üzerinde biraz tutunuyorsa kıvamı tamamdır.
Derin kızartma tenceresinde yağı kızdırın. Demir tatlısı kalıplarını kızgın yağa koyun. Kalıpların kızgın hale gelmesi için en az 1-2 dakika bekleyin. Zaten kızartma işlemi boyunca kalıplar, sürekli yağın içinde kalacak.
Yağın kızıp kızmadığını anlamak için hamurdan küçük bir parça koparıp yağa atabilirsiniz. Hamurdan ‘cos’ sesi geldiyse ve hemen yukarı çıktıysa yağ kızmış demektir.
Şimdi demir tatlısının kızgın kalıplarını hamurun içine yarım sokun (tüm kalıbı sokmayın). Sonra da çıkartıp hemen kızgın yağa sokun ve sallamaya başlayın. Hamur pişmeye başlayınca, hamuru bir çatalla itip kalıptan çıkarın (kalıp, kızgın yağın içinde kalsın).
Biraz daha kızaran hamuru el kevgiriyle yağdan alın. Kağıt havlu serdiğiniz tabağa koyun.

Geleneksel tatlılarımızın başında gelen şerbetli tatlılar, hazırlanışı sırasında birkaç püf noktaya dikkat edildiğinde çok lezzetli ve kıvamında olur. İşte, sizin de evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz geleneksel lezzetlerimizden birkaç örnek...

FISTIKLI ŞAM TATLISI
8 Kişilik
Hazırlama Süresi: 30 Dakika
Pişirme Süresi: 35 Dakika

Malzeme Listesi
Kek hamur için:
* 3 adet yumurta (oda sıcaklığında beklemiş olmalı)

Geleneksel tatlılarımızın başında gelen şerbetli tatlılar, hazırlanışı sırasında birkaç püf noktaya dikkat edildiğinde çok lezzetli ve kıvamında olur. İşte, geleneksel lezzetlerimizden birkaç örnek...

DÜNÜR’ÜN KALBURABASTI TATLISI

6 KİŞİLİK
HAZIRLAMA SÜRESİ: 35 DAKİKA
PİŞİRME SÜRESİ: 25 DAKİKA

MALZEME LİSTESİ

Geleneksel tatlılarımızın başında gelen şerbetli tatlılar, hazırlanışı sırasında birkaç püf noktaya dikkat edildiğinde çok lezzetli ve kıvamında olur. Şerbetli tatlıları, şekerli suyun yani şurubun hamurlu tatlı üzerine dökülerek hazırlanır. İşte, geleneksel lezzetlerimizden birkaç örnek...

KAYMAKLI EKMEK KADAYIFI

6 kişilik
Hazırlama süresi: 25 dakika
Pişirme süresi: 60 dakika

Malzeme Listesi
* 1 adet ekmek kadayıfı (çift katlı)

Karamel şerbeti için;