×
Mutfağa gönül vermiş biri olarak Milano’daki Uluslararası Mutfak Eşyaları Fuarı Eurocucina’dan bildiriyorum.
İki yılda bir düzenlenen fuar, Avrupa’da tek, dünyanınsa en önemlisi.
Fuar sırasında en çok konuşulan konulardan biri de Hotpoint’in Türkiye, Fransa, İtalya, Rusya ve İngiltere’de beş bin mutfağı ziyaret ederek yaptığı araştırmaydı.
TÜRKLER SERVİSİ VE MASA DÜZENİNİ SEVİYOR
Yerli Kate Middleton’lar olmaya hazır mısınız?
Kate Middleton prenses olarak doğmadı ama çok şahane bir prenses oldu. Tabii, bunun için ciddi bir eğitimden geçti. Sadece onun gibiler değil, prenses doğanlar da bu eğitimlerden geçiyormuş. Ama tabii onlar asil bir aileye doğdukları için biraz daha şanslılar. E biz de kendi şansımızı yaratalım. ‘Bu yaştan sonra olur mu’ demeyin. Uluslararası Etiket ve Protokol Akademisi’nin Türkiye direktörü Ayça Balkır, “Bu işin yaşı yok. Bizimle beş gün geçirmeniz yeterli. Zaten hepimizin ailede gördüğü davranış kuralları var. Sadece yenilikleri uygulamaya açık olun” diyor.
Davranış Bilimleri Uzmanı- Yazar Aşkım Kapışmak’a ‘bu süreçte kaygıyı nasıl yönetiriz’ diye sordum...
1 Gerçek bilgiye ulaşana kadar bekleyin. ‘Oraya gitmeyin, şüpheli paket bulundu, şüpheli şahıs yakalandı’ gibi sürekli Facebook’ta, Twitter’da dolaşan haberlere hemen inanmayın.
2 Tanımadığınız insanlardan gelen uyarı mesajlarını silin. Gerekli bilgiye ilgili kurumları arayarak ya da web sitelerine bakarak ulaşın.
3 Bir şey yazmadan, söylemeden önce iki kere düşünün. Toplumu tahrik edecek yönlendirmelerden uzak durun. Paylaştığımız her nefret söylemi önce bize zarar veriyor.
4 Televizyondan ve sosyal medyadan uzaklaşma süremizi artırmalıyız.
İzmir’de yapacak bir şey yok! Etkinlik yok... Hayır efendim, İzmir’de etkinliğin, festivalin âlâsı var! Caz festivali de onlardan biri. 3 Mart’ta başlayan 23’üncü İzmir Avrupa Caz Festivali 19 Mart’a kadar da sürecek.
-11 konser, 1 sergi, 1 seminer ve 1 film gösterii... Bu yılki İzmir Avrupa Caz Festivali’nin sayılarla kısa ifadesi...
-Festivalin açılışını dünya caz sahnelerinin tozunu attıran İlhan Erşahin yaptı.
-Bu yıl grafik ve tasarım öğrencileri için iki yeni atölye çalışması vardı. İKSEV’de canlı video performans atölyesi yapıldı.
-Luca Costantini Quartet, VEIN Trio ve Oğuz Büyükberber ile Piotr Baron Quintet de genç cazcılarla atölye yaptı.
-Bir başka atölye çalışması da İKSEV’deki, teması ‘doğaçlama ve potansiyel’ olan Motion Animasyon.
‘Gevrek, Boyoz ve Kukla’. Sebebi: Kuklaları tıpkı yöresel lezzetler gibi İzmir’in sembollerinden biri haline getirmek.
Bilen bilir, İzmirliler baharı sadece çiçeklerle değil, kuklalarla da kutlar. Yıllardır her bahar kuklalar geliyor İzmir’e. Bu yıl da kuklalarla selamlayacağız baharı. Etkinliğin adı ‘Uluslararası Kukla Günleri’.
Bu sene 10 yaşına basacak olan festivale inanılmaz bir katılım var. 32 ülkeden 58 kukla tiyatrosu topluluğu 45 mekânda 64 gösteriyi tam 275 kez tekrarlayacak.
Bu yılın sloganı tepeden tırnağa İzmirli: ‘Gevrek, boyoz ve kukla’. “Hadi kuklayı anladık da, gevrek, boyoz ne alaka?” derseniz; gevrek gibi, boyoz gibi kuklanın da İzmir’in simgesi olmasını istiyorlar. Bu arada ‘Kukla’ Günleri sadece kentin kalbinde hayat bulmayacak. Çeşme, Kemalpaşa, Menderes, Seferihisar, Selçuk, Urla gibi birçok ilçede de İzmirli kuklayla kucaklaşacak. Hal böyle olunca seyirci hedef çıtası da geçen yıllara göre bir hayli tepede. Hedef tam tamına 100 bin seyirci! Haydi, siz de gelin, hep beraber festival olsun!
Festivalin en iyilerini tanıyalım
Periscope, Snap, Instagram, Twitter… Hepsini parmağında oynatıyor. Kerimcan Durmaz’dan bahsediyorum. O, Periscope’tan doğan ilk fenomen. “Ay babaa… Sence… Sus!” Hepimizin diline dolandı. Şimdi onu daha yakından tanımaya hazır mısınız?
Kerimcan’ı yakalamak zor. Haftanın altı günü memleketi dolaşıyor. Önümüzdeki 6 ay boyunca ajandası dolu. Mekândan mekâna koşuyor. Sadece haftada bir gün evinde kalıyor. Kerimcan 21 yaşında, Balıkesir Erdek doğumlu. Üç kardeşli, geleneksel bir ailede büyümüş. “Ben yola fenomen olacağım diye çıkmadım” diyor. En büyük hayali tasarımcı olmakmış. Ama yol onu önce makyaja sonra Bakü’ye en nihayetinde de hayatımızın merkezine, akıllı telefonlarımızın, tabletlerimizin içine getirmiş. O, aslında profesyonel bir makyaj uzmanı. İşe ablalarının makyaj malzemeleriyle başlamış. Açmış Youtube’dan makyaj videolarını, önce ablalarını boyamış; sonra hızını alamamış kendini boyamaya başlamış. “N’olur bana makyaj yap!’ diye yalvaran çok ünlü varmış kapısında.
İlişki terapisti Serhat Yabancı’ya danıştım, işte öğrendiklerim...
Âşıkken evlenmeyin: Yıkıldınız biliyorum ama aşk bir görme kusuruymuş! Duygunun yoğunluğunu kaybetmek istemeyen zihin, olumsuzlukları görse bile ayrılmayı göze alamazmış. m Zıt kutuplar birbirini çekiyor: Bir insan kendini nasıl algılıyorsa, bunu kendisine hissettirecek kişiye çarpılırmış. Mesela çok fedakârsanız yandınız, gidip cool ve bencil birine âşık olurmuşsunuz.
Evliliği bilmiyoruz: Terapist Serhat Bey “Evlenmeden önce nasıl ki sağlık raporu, nüfus cüzdanı gibi evrak zorunlu olarak isteniyorsa, Aile ve Sosyal Politikalar Bakanlığı evlilikten önce çiftlere en az iki haftalık eğitim vermeli. O zaman boşanmalar yüzde 20 azalır” diyor.
Kapris, küsme, tavır, trip yok: Önce sorunu çözüp sonra sürece geçmeliymişiz. Sorunu çözmeden şans vermek yalnızlık korkumuzdanmış. Evliliği kurtarmaya niyet varsa iki kişilik çaba lazımmış. “Yoksa tekrar bir araya geldiğinizde kaldığınız yerden değil, kandığınız yerden devam edersiniz” diye uyarısını da yapıyor.
İki genç tasarımcı: Moda ve kostüm tasarımcısı İnci Kangal Özgür ile Sinan Saraçoğlu... İnci’nin moda tutkusu aslında çok eskiye, çocukluk günlerine dayanıyor.
Ama Broadway’de sahnelenen ‘Aslan Kral’ın broşürü tüm hayatını değiştiriyor. New York’a gidiyor, Broadway’de tasarımcıların yanında, filmlerde çalışıyor...
Türkiye’ye dönünce filmlere, Devlet Tiyatroları’na kostüm tasarlıyor.
Bu arada anneanneden, teyzeden kalma kostümleri devamlı biriktiriyor. İnci’nin biriktirdiği kostümler, aksesuvarlar, tasarımlar derken iki arkadaş Balat Kulis’te buluşuyor.
“Peki, Kulis’te neler var?” Tam tamına 1300 adet kostüm. En eski parçayı sorarsanız 1930’lardan kalma muhteşem bir gelinlik.
İŞLER NASIL YÜRÜYOR?