Sebzeli Osmanlı köftesi

Malzemeleri sıkıca yoğurun.
Hazırladığınız harçtan pinpon topu büyüklüğünde parçalar koparıp parçaları avuçlarınız arasında yuvarlayın. Topların orta kısmına başparmağınızla bastırarak çok küçük kaseler haline getirin. Ortası çukur kase şeklindeki köfteleri yağlanmış kenarları yüksek orta boy bir fırın kabına yan yana yerleştirin. İsterseniz fırın kabına fırın kağıdı da serebilirsiniz.
Diğer taraftan, bezelye, havuç ve patatesi derin bir kaba aktarıp karıştırın. Köftelerin çukur kısımlarını bu karışımla doldurun. Üzerlerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin.
Önceden ısıtıp 180 dereceye ayarladığınız fırında köfteleri 25-30 dakika, üzerleri iyice kızarıncaya kadar pişirip çıkarın. Bu köfte pilav ya da püre yanında çok güzel olur.

Malzeme listesi

- 400 gr az yağlı köftelik dana kıyma
- Yarım su bardağı irmik
- 2 dilim bayat ekmeğin içi
- 1 adet orta boy kuru soÄŸan
(rendelenmiş ve suyu sıkılmış olmalı)
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı tuz, karabiber
- 2 çay kaşığı kimyon, yenibahar
Ayrıca;
- 1 su bardağı konserve bezelye
- Yarım su bardağı haşlanmış küp patates
- Yarım su bardağı haşlanmış küp havuç
- Ayrıca, 1 su bardağı rendelenmiş taze kaşar

6 kiÅŸilik Â

Hazırlama süresi: 25 dakika

Pişirme süresi: 30 dakika