Ne olursa olsun umutlu kalın

Çocukken hep zamanın çabuk geçmesini, bir an önce büyümeyi isterdim.
“Büyüsem de 18 yaşımı bitirsem, ah şu okul bir bitse, sınavlar da geçip gitse” derken bir de baktım ki üç çocuk sahibi bir anne olmuşum.
Şimdi çocuklarım da tıpkı benim gibi bir an önce büyüme telaşındalar. Onlara baktıkça içimdeki çocuk bir kez daha gülümsüyor bana.
Evet, hayat hızlandı sevgili okurlarım. Mesafeler kısaldı, koşturmacalar arttı. Ekmek aslanın ağzında. Bir evi geçindirmek eskisinden çok daha zor şimdi.
Ama her şeye rağmen hayat güzel ve yaşamaya değer, öyle değil mi? Öyleyse 2011 yılı yaşanmaya değer bir yıl olsun ve umudunuz sizi bu yıl da hiç ama hiç yalnız bırakmasın.
Umutlu, mutlu, sağlıklı, başarılı bir yıl diliyorum hepinize.

CİCİLİ BİCİLİ PASTA

Kek hamurunu hazırlamak için yumurta ve tozşekeri derin bir kaba alıp mikserin yüksek devriyle 4-5 dakika çırpın.
Sırasıyla un, vanilya, kabartma tozu ve tarçını ekleyip çırpmaya devam edin.
Son olarak pirinç ununu ilave edip mikserle 2-3 dakika daha çırpın. Hamuru yağlanmış orta boy bir kek kalıbına aktarın. Keki 5 dakika önceden ısıtıp 180 dereceye ayarladığınız fırında en az 40-50 dakika kadar pişirin.
(Pişip pişmediğini kürdan batırarak anlayabilirsiniz.)
Keki fırından çıkarıp soğumasını bekleyin. Her tarafını soğuk sütle ıslatın.
Kakaolu sosu hazırlamak için su, süt, nişasta, kakao ve tozşekeri küçük bir tencereye koyup karıştırın. Kısık ateşte, sürekli karıştırarak kaynayıncaya kadar pişirin.
Kaynamaya başlayınca ocaktan alıp sık sık karıştırarak ılık hale gelmesini bekleyin.
Ilık haldeki sosu kekin üzerine gezdirin ve pastayı servise sunun.

5 adet yumurta
1,5 su bardağı tozşeker 3 tepeleme yemek kaşığı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu 1 tatlı kaşığı toz tarçın 2 su bardağı pirinç unu
Islatmak için; 2 su bardağı soğuk süt
Kakaolu sos için;
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
2 tepeleme yemek kaşığı mısır nişastası
2 tepeleme yemek kaşığı kakao 2 yemek kaşığı tozşeker